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Após uma cuidada recolha das uvas em caixas de pequena capacidade, as uvas são totalmente desengaçadas; seguese a fermentação em inox com controlo de temperatura.
Após uma cuidada recolha das uvas em caixas de pequena capacidade, as uvas são prensadas sem desengace; segue-se uma decantação durante 24 horas; fermentação prolongada em cuba inox com controlo de temperatura.
Após uma cuidada recolha das uvas em caixas de pequena capacidade, as uvas são prensadas sem desengace; segue-se uma decantação durante 24 horas; fermentação prolongada em cuba inox com controlo de temperatura.
Após uma cuidada recolha das uvas em caixas de pequena capacidade, as uvas são prensadas sem desengace; segue-se uma decantação durante 24 horas; fermentação prolongada em cuba inox com controlo de temperatura.
Após uma cuidada recolha das uvas em caixas de pequena capacidade, as uvas são totalmente desengaçadas; fermentação prolongada em lagares, com controlo de temperatura.
Após uma cuidada recolha das uvas em caixas de pequena capacidade, as uvas são totalmente desengaçadas; segue-se uma fermentação prolongada (parte em lagares e parte em cuba de fermentação) com controlo de temperatura.
Após uma cuidada recolha das uvas em caixas de pequena capacidade, as uvas são totalmente desengaçadas; fermentação prolongada (parte em lagares, parte em cubas de pequena capacidade) com controlo de temperatura.
Após uma cuidada recolha das uvas em caixas de pequena capacidade, as uvas são prensadas sem desengace; segue-se uma decantação durante 24 horas; início de fermentação em inox logo seguida de passagem para barricas de 500 litros com temperatura controlada, onde suavemente é feita a totalidade da fermentação; batonnagee continuação de estágio em barrica até fim de Abril.