{"id":5303,"date":"2025-12-15T16:55:26","date_gmt":"2025-12-15T16:55:26","guid":{"rendered":"https:\/\/quintadomontetravesso.com\/?post_type=product&#038;p=5303"},"modified":"2026-03-03T15:11:27","modified_gmt":"2026-03-03T15:11:27","slug":"capela","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/quintadomontetravesso.com\/es\/loja-online\/capela\/","title":{"rendered":"Capela - Touriga Nacional 2023"},"content":{"rendered":"<p class=\"p1\"><strong>Denominaci\u00f3n:<\/strong> DOC - Douro<\/p>\n<p class=\"p1\"><strong>Variedades de uva:<\/strong> 100% TOURIGA NACIONAL.<\/p>\n<p class=\"p1\"><strong>Caracter\u00edsticas de producci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li class=\"p1\">Cima Corgo;<\/li>\n<li class=\"p1\">Suelo de esquisto;<\/li>\n<li class=\"p1\">450 m de altitud media;<\/li>\n<li class=\"p1\">Edad media de la vid: 50 a\u00f1os.<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"p1\"><strong>Vinificaci\u00f3n:<\/strong> Tras una cuidadosa recogida en cajas de peque\u00f1a capacidad, las uvas se despalillan por completo; fermentaci\u00f3n alcoh\u00f3lica en molinos de pisado a temperatura controlada, seguida de fermentaci\u00f3n malo-l\u00e1ctica espont\u00e1nea.<\/p>\n<p class=\"p1\"><strong>Pr\u00e1cticas:<\/strong> 12 meses en barricas nuevas de 225 litros Fran\u00e7ois Fr\u00e9res, Taransaud y Seguin Moreau.<\/p>\n<p class=\"p1\"><strong>Filtraci\u00f3n:<\/strong> Cartucho + Membrana<\/p>\n<p class=\"p1\"><strong>An\u00e1lisis f\u00edsicos y qu\u00edmicos: <\/strong>Alcohol - 14,5%; Acidez total - 5,8 g\/dm<span class=\"s1\">3<\/span>; pH - 3.74<\/p>\n<p class=\"p1\"><strong>Notas de cata:<\/strong><\/p>\n<p class=\"p1\"><strong>Examen visual:<\/strong> Claro, color rojo rub\u00ed intenso<\/p>\n<p class=\"p1\"><strong>Examen olfativo:<\/strong> Muy complejo, con notas de fruta negra, mentol, chocolate y un ligero ahumado.<\/p>\n<p class=\"p1\"><strong>Prueba de sabor:<\/strong> Elegante, fresco, buen volumen y taninos firmes con mucha estructura. Final largo e intenso.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Denomina\u00e7\u00e3o: DOC \u2013 Douro Castas: 100% TOURIGA NACIONAL. Caracter\u00edsticas de Produ\u00e7\u00e3o: Cima Corgo; Solo xistoso; 450m altitude m\u00e9dia; Idade m\u00e9dia da vinha: 50 anos. Vinifica\u00e7\u00e3o: Ap\u00f3s uma cuidada recolha das uvas em caixas de pequena capacidade, as uvas s\u00e3o totalmente desenga\u00e7adas; Fermenta\u00e7\u00e3o Alco\u00f3lica em lagares com pisa a p\u00e9 com controlo de temperatura, seguida de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":5286,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[35,45],"product_tag":[50],"class_list":{"0":"post-5303","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-tinto","7":"product_cat-vinho","8":"product_tag-vinho","10":"first","11":"instock","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/quintadomontetravesso.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/5303","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/quintadomontetravesso.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/quintadomontetravesso.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quintadomontetravesso.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5286"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/quintadomontetravesso.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5303"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/quintadomontetravesso.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=5303"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/quintadomontetravesso.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=5303"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/quintadomontetravesso.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=5303"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}